BROOKLYN

Ce qui se fait de mieux dans le style Lager.

 

 

En 1984, Steve Hindy et Tom Potter créèrent une microbrasserie à Brooklyn afin de contrer la bouillie uniformisée des bières américaines. Ils souhaitaient en fait seulement proposer une bonne bière de proximité. Aujourd’hui, Brooklyn Brewery est une icône du milieu des bières artisanales et livre ses bières spéciales dans le monde entier. La Lager Brooklyn avec sa robe ambrée a un goût raffiné et frais de malt, une touche franche de fleur de houblon et une note âpre magnifique en fin de bouche. Une bière idéale pour le prochain American BBQ !

BROOKLYN LAGER

Cette bière est le plus grand succès de la brasserie Brooklyn. Basée sur une recette datant d’avant la période de prohibition aux Etats-Unis, elle représente ce qui se fait de mieux aux Etats-Unis dans le style Lager !

Visuellement, la Brooklyn Lager présente une jolie robe blonde dorée propre au style Lager, accompagnée d’une mousse légèrement beige. Les arômes floraux qui se diffusent attestent d’un dry hopping, le tout étant bien équilibré par d’agréables notes de malt. La bouche, fine et légère, nous amène à une très belle amertume en fin de dégustation.

BROOKLYN EAST IPA
Indian Pale Ale (IPA en abrégé) est très tendance parmi les fans de bière artisanale. Une bière forte houblonnée avec des arômes soutenus de fleurs d’agrumes. Ce style de bière remonte à l’histoire de l’Angleterre de l’époque des colonies. Par son houblonnage puissant et son haut degré d’alcool, la bière pouvait mieux se conserver durant le transport jusqu’en Inde. La Brooklyn East IPA a un merveilleux arôme houblonné de citronnelle et de pin avec une touche âpre robuste en fin de bouche.

BROOKLYN BEL AIR
Bel Air Sour est un hommage à l’époque de la gloire de l’industrie automobile américaine. Funky, pétillante et extravagante, cette Sour Ale houblonnée à froid rappelle la Chevrolet Bel Air de 1959.

Brooklyn Bel Air est pleine de surprises. Une bière dans un style entièrement californien: un nez aux notes clairement perceptibles de litchi, de fruit de la passion et d’autres fruits tropicaux. Onctueuse et pâteuse au palais avec une finale légèrement acidulée. Bel Air Sour se marie très bien avec des sorbets, des fruits frais, du poulet grillé, des fruits de mer et du fromage de chèvre. Un plaisir léger, estival – comme un tour à Miami Beach en Chevy Bel Air.

BROOKLYN DEFENDER

Brooklyn Defender est la bière officielle de la New York ComiCon et a été forgée en étroite collaboration entre les amateurs de BD et la Brooklyn Brewery. Chaque année, une nouvelle étiquette est créée si bien que « la » Defender est parfois masculine, parfois féminine.

Brooklyn Defender IPA est une West-Coast IPA couleur cuivre avec une note houblonnée et fruitée prononcée. Au niveau olfactif, une odeur intense de résine avec des notes d´aiguilles de pin, de pins et de citronnelle. Brooklyn Defender accompagne à la perfection les plats épicés tels que les currys thaïlandais, la cuisine mexicaine ou créole ainsi que le cheddar corsé. Mais, bien sûr, on peut aussi la boire en lisant n’importe quelle BD.